| ペルー編 |
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ポジョ・ア・ラ・ブラサPolloo a la Planchaペルー・リマなど各地 3〜6ソル（約100〜200円）
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| 鶏の丸焼き。丸焼きを1/4にフライドポテトやごはんなどが付く。ペルーではポピュラーな料理。
トモ：安全食。食べたいものがなかったらコレかな。 テツヤ：まあ、旨いんだけど最近飽きてきたなあ。 |
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ロモ・サルタードLomo Saltadペルー・リマなど各地 3〜6ソル（約100〜200円）
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| 牛肉と野菜の炒めかけご飯。ご飯に牛肉とタマネギ、ピーマン、ジャガイモを炒めた物がかかっている。これもペルーではポピュラーな料理。
トモ：もっと肉が柔らかいといいかな。味は食べやすくていいんだけど。 テツヤ：牛肉がかたいのは、他の料理にも言えるけどね。 |
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クイ・チャクタードCuy Chactadoクスコ 15〜30ソル（約500〜1000円）
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| ネズミの丸焼き。クイという、ネズミの一種（とてもカワイイ）を丸焼きにしたもの。
地元では高級肉で誕生日などに食べるとか。 テツヤ：鶏肉に似てるが、脂っこい。味は見かけほどインパクトは無い。まあ、おいしい。 トモ：見かけはグロテスクだけど、味は悪くないかな。 |
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チュペ・デ・カマローネスChupe de Camaronesアレキパ 15ソル（約500円）
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| エビのミルクスープ。チュペとはミルクをベースにスパイスで味付けしたスープ。具はたっぷり。クリームシチューを想像していたけど、かなり違う味。
トモ：パクチーが入ってるのがダメだった。
テツヤ：僕はそんなに気にならなかった。けっこう好き。 |
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アンティクーチョAnticuchoペルー・リマなど各地 0.5〜6ソル（約15〜200円）
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| 串焼き牛肉。本来、心臓の肉を使うらしいが屋台では普通の肉が多い。屋台からレストランまで幅広く食べられる。レストランで頼むと肉を数本にフライドポテトやサラダが付いてきた。
テツヤ：夕方になると屋台が出ていた。おやつによく食べた。 トモ：頭にジャガイモが刺さってるのがいいね。 |
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ソパ・ワンタンSopa Wantanペルー・リマなど各地 ※0〜6ソル（おまけ〜約200円）
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| ワンタンスープ。ペルー風にアレンジ（？）されてるけど、中華はかなり浸透している。。中華を頼むとワンタンスープはたいていセットで付いてくる。皮が分厚く、麺も入っている。ペルーの料理の中では珍しくさっぱりしているので貴重。
テツヤ：ペルーの定食ってどれもそうだけど、前菜とは思えないボリューム。 トモ：たいていどこでも同じ味で安心、おいしい。 |
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タジャリン・コン・ポジョTallarin con Polloペルー・リマなど各地 3〜6ソル（約100〜200円）
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| ペルー風の焼きそば。中華麺（たまにスパゲッティー）にあんかけ肉野菜炒めがかかっている。
テツヤ：結構好きだった。ただ店によって味の差がスゴくあり、まずい店は食えたモンじゃない。特にクスコなど高地では麺を上手に茹でる店は少ないみたいで、ペルー後半はほとんど食べなくなった。 トモ：私は8割ハズレだった。 |
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