羊の頭のスープ。羊の頭がそのまま入っているスープ。臭いが強いので、羊肉が嫌いなら食べられないと思う。何より見た目が強烈で・・・

テツヤ：「料理は目で食べる。」と言うけど、よい見本。歯の汚れまで良〜く見えるので、げんなりします。味は旨い部分もある…けどねぇ。地元では一番旨いという目玉も一応旨い。でも、頭蓋骨から目玉えぐり取るうちに食欲減退していきます。グロすぎて味は楽しめません。（ある意味楽しいけど。）
トモ：私はちょっと…。

羊の頭のせご飯。上記の羊頭をご飯にのせたもの。高地ではご飯があまりおいしくないので、スープの方がまだ、いける。ただウマイとかマズイ以前にグロくて...

リャマのステーキ。リャマは高地に住む動物で、ボリビアでは家畜としてよく見かける。羊よりは牛肉に似た味だった。

テツヤ：味は普通。ウユニの町では、牛肉よりもリャマ肉の方が出回っていた。
トモ：リャマ食べたのって、ウユニだけだったね。

石のスープ。ポトシの郷土料理で中に焼けた石が入っているので、溶岩のようにゴポゴポしている。味は日清カップヌードルのカレー味の塩気を強くして、カレーを減らした感じだった。

テツヤ：ボリビア料理の中では旨いほうかな。旅行者には興味深い料理。
トモ：郷土料理の割りには街中で見かけなかったけどね。